完美的团圆饭!
1. 将糯米清洗干净后用清水浸泡2小时;
2.将所有食材清洗干净备用;
3. 浸泡好的糯米入电饭煲中煮制,加水量略少于平时煮米饭时的水量;
4. 糯米饭煮熟后,趁热加入25克白砂糖和15克橄榄油拌匀;
5. 首先在碗底中央依次摆放上一圈莲子,枸杞,葡萄干,杏仁;
6. 摆好花型后在上面均匀地铺上一层糯米饭;
7. 在上面铺上糯米饭,中间要预留一个小坑儿填满150克豆沙馅;
8. 再铺上糯米饭,压实压平,入锅蒸制15分钟;
9. 取出后趁热倒扣于盘子中央脱模即可。