1.清蒸鱼。

2.佛跳墙.

3.荔枝肉.

4.炖鸡汤.

5.福州春卷.

6.年糕.

7.甜芋泥.

8.红蟳清蒸粉丝.

9.蟹炒白果.

10.醉排骨.

还有南煎香猪肝，醉糟鸡等。