不染遮盖白发的方法有很多种，以下是几种常见的方法：

1. 植物染发：使用植物染发剂可以遮盖白发，而且相对于化学染发来说，植物染发对头发和头皮更加温和，不易造成损伤。常用的植物染发剂有：苏打粉、茶叶、咖啡等。

2. 染发喷雾：染发喷雾是一种临时性的染发产品，可以遮盖白发，但是持续时间较短，一般只能维持1-2天。

3. 发蜡、发泥：发蜡和发泥也可以遮盖白发，而且相对于染发剂来说比较方便，不用像染发剂一样需要涂抹、养护等步骤。但是，使用发蜡、发泥需要注意不要过多使用，以免头发显得油腻。

4. 发型设计：适当的发型设计也可以遮盖白发，如留刘海、编辫子等，可以有效地遮盖白发。此外，可以尝试使用发卡、发箍等发饰来掩盖白发。

需要注意的是，这些方法都只是临时性的遮盖白发的方法，无法从根本上解决白发问题。对于长期的白发问题，还需要从调整生活方式、饮食习惯、避免压力等方面入手，以改善身体状况，从而减缓白发的产生。