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禾线糍正宗做法
时间:2025-04-13 07:29:24
答案

香芋200g,紫薯150g,面粉100g,鸡蛋1只,辅料盐适量,

黄片糖半块。

步骤

1.面粉倒入盆里,加入鸡蛋和适量的盐。

2.加水揉至光滑的面团,醒40分钟。

3.放砧板上再揉5分钟,盖湿布再醒10分钟。

4.擀成0.5厘米厚的面皮。

5.切成条。

6.再切成小方块,感觉有点像牛奶糖。

7.锅里放水烧开,把面块放入煮至熟。

8.捞出过冷水。

9.芋头去皮,切块。

10.紫薯去皮,切块备用。

11.香芋放入刚才煮面块的锅里,烧开加入紫薯块。

12.香芋和紫薯块煮得酥烂后,加入籺仔。

13.加入黄片糖煮至溶化即可。

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