一般情况下，出差拉肚子不被认定为工伤。工伤通常指的是在工作中因工作原因造成的身体伤害，例如在工作场所发生意外、职业病等。而出差拉肚子这种情况，更多的是个人身体状况的问题，不属于工作中的伤害。但具体认定还需根据当地的工伤保险政策和规定来确定。