要开启大众桑塔纳的空调，首先在车辆的中央控制台上找到空调按钮。然后，打开空调按钮并调整温度和风速以满足您的需求。

如果您想循环车内空气，您可以按下圆形箭头指向车内循环的按钮。

最后，选择您想要送风的位置，比如脚下或面前的出风口。这样，您就可以享受到舒适的驾驶体验了。