六根排骨是将猪骨从中间削开成六根，因此排骨两侧各有一份肉质。带肉多少并不是固定的，它取决于猪骨大小以及制作过程中去除骨肉的程度。一般来说，六根排骨的肉质比较鲜嫩多汁，而且由于骨头的存在，面对高温烹煮时会更容易保持鲜嫩口感，适合多种不同的中式菜肴。如果想要六根排骨带肉更多，可以选择选择较大的猪骨，或者挑选脂肪含量较高的肉猪，但是需要注意，过多的脂肪会影响菜肴的口感和健康问题。