以下辣菜汤的正宗做法是先将猪肉、牛肉或鸡肉等肉类食材煮熟备用，再将泡菜、豆腐、蘑菇等蔬菜食材加入高汤中煮熟，最后加入适量的辣椒粉和调味料即可。这样做出的辣菜汤味道鲜美，口感丰富，非常适合冬季食用。