低温锅是一种厨房餐具，主要用于低温烹饪。它通常是由不锈钢或铸铁制成，表面光滑，具有优异的导热性和保温性能。低温锅的设计目的是让食材在低温下缓慢、均匀地烹饪，以保持其营养成分和口感。常见的低温锅包括蒸锅、炖锅、煮锅等。在低温烹饪过程中，食材不会遭受过高的温度，不会损失营养，同时也可以锁住食物的味道和口感。低温锅是现代健康饮食不可或缺的一种烹饪工具。