下面是区分猪脚前后腿的方法：

- 肉质：前腿也称之为猪手，肉肥厚些；后腿称之为猪脚，型较细，肉少偏硬。

- 筋骨：前蹄筋多肉厚，骨头少，后蹄反之。

- 运动量：猪前蹄比后蹄活动量大，所以肉也比较香。

- 弯曲程度：前蹄是可以向后弯曲的，而后蹄是绝对不可以向后弯曲的。

- 蹄筋形状：前蹄的蹄筋的横载面是扁的，而后蹄筋则是圆的。

在购买猪脚时，可以根据自己的烹饪需求和口味偏好选择适合的猪脚。