羊脖肉和猪血脖并不一样。羊脖肉是羊颈部的肉，位于羊颈骨的两侧，包括羊的颈部、胸部以及靠近颈部的部分。而猪血脖，也称为猪脖子肉，位于猪颈骨的下方，是猪脸颊肉下方的猪肉。猪血脖肉质较为粗糙，肥瘦不分，且含有较多的淋巴结和脂肪瘤。

两者在口感、肉质和用途上都有所区别。羊脖肉口感较为鲜嫩，适用于烧烤、炖汤等多种烹饪方式；而猪血脖肉质较差，通常用于制作肉馅等。总之，虽然羊脖肉和猪血脖在某些部位上相似，但它们在口感、肉质和用途上都有很大的区别。