存在部分硬壳:使用红豆泡水前,需要将红豆进行清洗,去除杂质。如果硬壳的表面不平整,容易藏有病菌,从而影响红豆的营养价值,导致有些红豆泡不开;

存在部分液体:红豆中的液体主要是红豆的细胞液,如果红豆在水中熬煮的时间过长,可能会导致部分红豆的细胞壁破裂,从而导致红豆液体无法充分地溶解,就会出现有些红豆泡不开的情况;

受到温度变化:如果将红豆放在温度较高的环境中,由于温度变化,红豆的细胞液也会发生变化,导致有些红豆泡不开;