韭菜根是比较耐淹的植物，一般来说，短时间的大雨并不会对韭菜根造成太大的影响。但如果韭菜所处的土壤排水不良，或者连续遭受大雨浸泡，就有可能淹死韭菜根。另外，如果刚种的韭菜还未长出新根，根系不够发达，那么在大雨的情况下也可能会造成损失。因此，种植韭菜时需要使用良好的土壤和透气性良好的水槽，以确保植物根系的健康生长，同时在大雨天气中要及时采取相应的保护措施。