通筛通粉是烹饪中的一种基本技巧，它指的是将干面粉和其他干状食材进行过筛或过筛加工的步骤。

通过通筛通粉，可以去除面粉中的杂质和颗粒，使面粉呈现细腻的粉末状，从而更好的吸收液体和提高和面效果。

在烘焙、糕点等食品加工中，通筛通粉是制作出成功作品的重要步骤之一。同时，通筛通粉也能够避免干面粉结块，使其更易于管理、加工和储存。