采购吃回扣是不道德的行为，也是违法的行为。如果采购人员被发现从供应商那里收取回扣，可能会面临以下几种风险：

1. 被公司内部追责：如果公司发现采购人员收受回扣，可能会取消合同，并对采购人员进行内部追责。例如，对采购人员进行严重警告、调岗或停职等措施，如果情节严重，甚至会被解雇。

2. 被外部告发：如果被供应商发现或者公司外部的投诉，采购人员可能会被立案调查。采购人员在涉及到公共利益的交易中收受回扣，可能被认为是违反刑法等法律法规，在该立案调查程序中将面临较高的风险。

3. 承担法律责任：如果收受回扣的行为构成犯罪，采购人员可能会因受贿罪被判处刑罚和罚款。

因此，如果您是采购人员，请务必遵守公司的采购政策规定，不要收取回扣。如果您发现供应商提出收回扣，需要及时向上级汇报并提出解决方案，以此避免违法风险和不良影响