刚出生的小兔子人工喂养每隔2-3小时喂一次是比较合适的。

因为刚出生的小兔子需要大量的营养物质来维持身体发育，而且它们的肠胃功能还不完善，无法吸收高浓度的食物，因此每隔2-3小时喂一次比较适宜。

另外，注意控制每次喂食的量和温度，以避免对小兔子造成伤害。

需要注意的是，随着小兔子的成长和机体逐渐适应固体食物，它们的喂食频率和方式也需要逐渐调整。

因此，及时了解和学习小兔子的饮食习惯和生长规律，有利于确保它们健康成长。