泉州是福建省的一个城市，大年三十晚上是春节的重要时刻，以下是一些建议：

1. 泉州世界花园灯会：每年春节期间，泉州世界花园都会举办盛大的灯会活动，大量的灯饰装点花园，形成一道道绚丽的灯光秀，游客可以在此欣赏美丽的花灯，感受节日的喜庆氛围。

2. 泉州城隍庙庙会：泉州城隍庙是泉州地区最有名的庙宇之一，每年春节期间举办的庙会非常热闹，有各种传统表演和游戏活动，届时人们可以品尝到地道的年夜饭和小吃，感受浓厚的年味。

3. 清源山灯会：清源山是泉州市的一个著名风景名胜区，每年春节期间，这里会举办盛大的灯会活动，山上会点缀着各种灯饰和彩灯，形成一幅幅美丽的景象，游客可以在此欣赏美景，感受浓郁的节日氛围。

4. 古街老巷：泉州拥有许多古色古香的街道和巷弄，大年三十晚上，这些地方会有热闹的传统庆祝活动和表演，游客可以在古街老巷中体验到浓厚的春节氛围，品尝各种传统美食和特色小吃。

除此之外，当地商场和商业街也会有各种庆祝活动和优惠促销，游客可以在此购物和感受喜庆氛围。

请注意，以上是一些建议，具体的选择可能会因人而异，还应根据个人喜好和实际情况进行决策。在前往任何景点或地方之前，请提前了解开放时间和安全注意事项，并遵守当地的规定。