通常情况下，外包公司签的合同不能算作工龄，因为这种合同属于短期或临时性质，没有连续性和长期稳定性。

只有正式的员工合同才能算作工龄，这种合同需要包括公司与员工之间有关工作期限、工作内容、薪资待遇、福利等关键要素的详细条款。

因此，在谈判和签订合同的过程中，员工需要仔细审查和确认相关条款是否符合自身的期望和利益。