粮食定价权通常掌握在多个方面手中，包括政府、市场参与者、生产者和消费者等。
首先，政府在粮食定价方面起着重要的作用。政府可以通过制定价格政策、实施粮食储备制度、调整进出口政策等手段来影响粮食价格。例如，在粮食供应不足或价格过高时，政府可以通过增加粮食储备、提高粮食进口量等措施来稳定市场价格。
其次，市场参与者也会对粮食价格产生影响。这包括粮食生产商、贸易商、加工商等。他们根据市场供求情况、生产成本、运输费用等因素来制定销售价格，从而影响整个市场的价格水平。
此外，生产者和消费者也是粮食定价的重要参与者。生产者的生产成本、种植结构、种植技术等因素会影响粮食的供应和价格；消费者的需求、购买力等因素也会影响粮食价格。
需要注意的是，粮食定价权是一个复杂的问题，涉及到多个方面的利益和关系。因此，粮食定价通常是由多个因素共同决定的，而不是由单一方面所控制。