老人吃腐乳，还能够帮助获取b族维生素和蛋百质，腐乳是一种营养价值比较高的食物,它含有丰富的蛋白质,脂肪,糖类,维生素,矿物质和微量元素,而且还含有丰富的钙,磷,铁,锌等矿