材料：猪肉300g、花卷5个、老抽适量、生抽适量、料酒适量、生姜片适量、葱花适量、淀粉适量。

步骤：

1. 将猪肉切成小块，用老抽、生抽、料酒腌制20分钟。

2. 热锅凉油，下入姜片炒香，再加入腌好的猪肉翻炒至变色。

3. 加入适量水，烧开后转小火慢炖，炖煮过程中加入适量的老抽和生抽调味。

4. 花卷切片备用，当肉炖烂时，加入切好的花卷片，继续炖煮10分钟左右。

5. 在花卷上撒上淀粉，然后盖上锅盖焖煮一会儿，让花卷吸收汤汁的味道。

6. 最后撒上葱花即可出锅。

注意事项：

1. 肉需要提前腌制，这样可以让肉更加鲜嫩。

2. 炖煮时间要足够长，这样才能保证肉烂熟。

3. 淀粉可以使花卷更加酥软，增加口感。

4. 最后撒上葱花可以提升菜品的香味和色彩。