牛奶最好不要用开水泡。

首先如果牛奶是袋装的话，用开水冲泡的时候塑料袋子可能会在高温的作用下释放出一些对身体有害的物质。

其次，开水泡牛奶，牛奶中的蛋白酶会在高温的状态下被破坏掉，牛奶的营养就会丧失很多