1.清洗干净小草虾

2.将小虾用面粉和鸡蛋，加适量的盐和十三香，调匀

3.锅内放橄榄油

4.烧油的功夫，把拌匀的虾在笊篱上铺成圆饼状，可以在此时将虾饼滚满馒头屑，也可以省去此步骤

5.油温热下入虾饼，慢火炸焦

6.两面酥脆时捞出

7.炸好的虾排

8.面包用刀剖开备用

9.准备几片生菜叶

10.取一片生菜叶放进面包里，抹上虾酱，然后放入虾排，也可以在虾排上也均匀的涂上虾酱