一斤虾大约80克蛋白左右。

据我了解虾类的蛋白质含量都挺高的，所以白虾的蛋白质含量也是很高的，一般虾他蛋白质含量大概在20%左右的样子，也就是说100克的虾它有20的蛋白质含量，所以说你可以根据你的白虾重量来判断一下它的蛋白质大概有多少。