下面是一个简单的香辣卤汤配方： 主料：猪骨头 500 克、猪蹄 2 只、鸡脚 3 只、鸡翅膀 3 只、熟鸡蛋 5 个 调料：生姜 80 克、花椒 20 克、干辣椒 10 克、料酒 20 毫升、盐适量、生抽 20 毫升、老抽 20 毫升、冰糖 30 克、食用油适量 做法：
将猪骨头、猪蹄、鸡脚、鸡翅膀洗净，放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。
将熟鸡蛋剥壳，放入碗中备用。
生姜切成片，干辣椒切成段，备用。
锅中倒入适量食用油，加入生姜片、花椒、干辣椒段爆香。
加入猪骨头、猪蹄、鸡脚、鸡翅膀翻炒均匀。
加入料酒、盐、生抽、老抽、冰糖翻炒均匀。
加入适量清水，没过所有食材，大火烧开后转小火煮 40 分钟。
加入熟鸡蛋，继续煮 20 分钟，即可出锅。