河里的大蛤蜊能吃，但是，大部分河道都已经严重污染了，河水里面的重金属，如镉，铅，镍等等，又很容易在河蚌体内富集，这样，河蚌肉里的有害物质浓度就会很大，而这些物质又不能通过蒸煮而去除，所以，从健康角度说，河蚌还是少吃为好。

蛤蜊属于软体动物门，双壳纲，异齿亚纲，帘蛤目，蛤蜊总科，蛤蜊科。该科动物有暖水种也有热水种，世界各大洋都有分布。我国沿海已发现30多种，多栖息在潮间带的中、下区和潮下带百米以内的浅海海底，少数能生活在百米以上的深海，营穴居生活。蛤蜊科的动物具有很高的经济价值，肉鲜嫩味美，营养丰富，也是我国的滩涂养殖的主要品种。