岭头白叶单丛茶是一种高档茶叶，其制作过程需要特别的注意和技巧。茶叶上市前需要进行摇青的步骤，使茶叶形成均匀的松散状态，增加其表面的氧化程度，这个过程也让茶叶更加柔软，使得其香气更加丰富。

对于岭头白叶单丛茶的摇青，需要先将茶叶放到一个容器中，轻轻摇晃，使其均匀分散，然后进行按压和摇晃，反复数次，直至茶叶散开，叶脉完好。

最后，将茶叶放置到过滤器中，使其留下水分和杂质，保留优质的茶叶。这样做可以让岭头白叶单丛茶更加鲜美，让茶叶更加富含营养和口感。