据史料记载，都匀毛尖的名字起源于明朝时期。当时贵州省都匀县的著名茶商李全有发现有一种新的茶叶品种，形似针尖，芽叶嫩绿，汤色鲜艳，香气高雅，滋味醇厚，广受茶客们的喜爱。

李全有为了弘扬这种优秀茶叶的形象，取其“毛茸茸如刺”的特点，将其命名为“毛尖”。而这个品种最初的产地正是都匀县，因此也就成为了“都匀毛尖”的名字。随着时间的推移，“都匀毛尖”逐渐传遍全国，成为了贵州茶文化中的一个重要品种。