甚平是一种常见的鱼类，也被称为黄花鱼。其身体外形规则，呈椭圆形，背部微隆起，两侧略呈扁平，尾鳍呈叉状。甚平的体表有一层厚重的粘液，能够保护它们身体免受外部环境带来的伤害。在中国沿海地区，甚平是一种非常常见的海产品，以其鲜美的口感备受人们的喜爱。人们可以将其烹制成许多美味可口的菜肴，例如清蒸甚平、炒甚平、红烧甚平等等。甚平除了是美食之外，也是钓鱼爱好者们经常钓到的一种鱼类。