平安保险2000免赔是指在保险理赔时，保险公司将不承担低于2000元人民币的损失，超过2000元才开始赔付。

这是因为在保险公司赔付理赔时，会有一定的行政和理赔成本，为减少这些成本以及鼓励保险持有者降低风险，保险公司设置了免赔额，保险持有者在发生损失时需要自行承担较小的低额损失。

值得注意的是，不同的保险产品免赔额不同，保险持有者在购买保险时需要了解清楚产品的免赔额及其他保险条款。