可以

小吃部**可以**制作并销售西点。

小吃部通常指的是提供各种快餐、小吃的餐饮服务点，它们可以是固定的店面，也可以是流动的摊位。在经营小吃部时，增加西点（如蛋糕、饼干、面包等）的销售可以丰富产品线，吸引更多顾客。以下是一些需要考虑的因素：

1. **市场调研**：了解目标市场的需求和顾客口味，确定哪些西点产品可能会受欢迎。

2. **产品多样性**：提供多样化的西点选择，以满足不同顾客的需求和偏好。

3. **卫生标准**：确保食品安全和卫生，遵守当地的食品卫生法规。

4. **专业技能**：如果小吃部的经营者或员工具备制作西点的专业技能，可以保证产品质量。

5. **营销推广**：通过社交媒体、线上平台或现场促销等方式，宣传小吃部提供的西点产品。

综上所述，小吃部增加西点销售是一个可行的选择，可以为顾客提供更多元化的餐饮体验。同时，这也有助于提高小吃部的竞争力和盈利能力。