办理港澳通行证是一年一签。港澳通行证是中国公民往返香港和澳门的必备证件，有效期一般为5年。根据规定，持有港澳通行证的中国公民每次入港或入澳停留时间不得超过30天，因此需要在每次入境之前办理签证。每年只能入港或入澳一次，所以办理港澳通行证是按照一年一签的方式进行的。