米面主要可为人体提供碳水化合物，若仅是不吃米面，但食用了其他含有较多碳水化合物的食物，如土豆、红薯、芋头等，通常并不会出现明显问题，对身体并无明显影响。

但若长期不吃米面的同时，也不摄入其他含碳水化合物的食物，则可能会影响身体健康。

部分人群因减肥而不吃米面，若短期不吃米面，以及其他含碳水化合物丰富的食物，确实能够降低血糖、减轻体重，但大部分人可能会出现营养不良、月经不调等情况。