食品安全检查的内容主要包括以下几个方面：

食品添加剂：这包括食品添加剂的品种、使用范围和具体用量。

食品安全及营养相关的标签、标识和说明书的要求。

食品生产过程中的卫生要求。

食品安全相关的质量要求。

食品及相关产品的有害物质：如致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属残留、污染物质、疫病疫情以及其他危害人体健康物质的限量规定。

食品及食品相关产品的质量检测：如对其中的农药残留、兽药残留、重金属、细菌微生物、动物疫病、色素等进行检测。

总的来说，食品安全检查旨在确保食品在生产、加工、储存和销售的各个环节都符合相关法规和标准，保障公众的健康和安全。