竹沥是竹子的茎部，通常指竹子的中空茎段。竹子的中空茎段在制作竹筷、竹笋等产品时需要将其内部的沥水挤出，所以称为竹沥。竹沥多为白色或浅黄色，质地坚硬，具有较高的韧性和耐磨性。在民间工艺中，竹沥也常被用来制作各种工艺品，如竹片编织的筐篮、竹刀等。总的来说，竹沥是竹子的茎部中空段的一种称谓，具有较高的实用和美观价值。