干牛鞭有保质期，可以存放6个月。

干牛鞭是不能直接吃的，需要进行专业处理以后才能吃最正确的处理方法，就是提前用清水把它泡发煮透，然后再用清水反复冲洗，把它洗干净，随后取适量食用盐涂抹在它表面，反复揉搓，用清水洗净以后，再取适量的米醋涂抹在它表面，用手反复揉搓，再次用清水洗净