苹果的好处是补充营养，苹果含有丰富的碳水化合物、维生素和微量元素，有糖类、有机酸、果胶、蛋白质、钙、磷、钾、铁、维生素A、维生素B、维生素C和膳食纤维，另含有苹果酸，酒石酸，胡萝卜素，是所有蔬果中营养价值最接近完美的一个。

坏处是影响消化：苹果含有大量的果酸，若一次性食用苹果过多，会增加胃酸分泌的量。