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猪头糕嘉兴做法
时间:2025-04-13 22:53:12
答案

猪头糕是嘉兴地区传统名点,其制作方法如下:

材料

1. 糯米粉500克;

2. 红糖适量;

3. 清水适量。

步骤

1. 将糯米粉倒入大碗中,加入适量的清水,揉成面团状;

2. 将面团搓成长条状,切成小段备用;

3. 将红糖加水熬制成浓糖浆备用;

4. 取一小段糯米面团,用手捏成圆形饼状,中间放入适量的红糖馅料;

5. 将糯米饼包好馅料后,轻轻压扁成圆饼状;

6. 锅中加水煮开,将制好的糯米饼放入锅中蒸熟即可。

温馨提示:

1. 在制作过程中要注意手卫生和材料的清洁卫生;

2. 煮糯米饼时要用中小火慢慢煮熟,避免煮糊或煮散;

3. 可根据个人口味添加其他配料,如花生、芝麻等。

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