原因有以下几点：

1.新西兰鳗鱼是一种外来物种，最初被引入新西兰是为了养殖和食用。但是，一些鳗鱼逃脱了养殖场，进入了自然水域，并且在那里繁殖，导致了鳗鱼的泛滥。

2.新西兰鳗鱼的生存能力很强，可以在各种水域生存，包括河流、湖泊和海洋。它们可以在缺氧的环境中生存，并且可以忍受低温。

3.新西兰鳗鱼的繁殖能力很强，一只成年鳗鱼可以产下数千个卵。这些卵可以在水中孵化，并且在水中生长，直到成为成年鳗鱼。

4.新西兰人对鳗鱼的食用需求较低，导致了鳗鱼的泛滥。