小龙虾尾适量玉米油适量葱适量香葱适量小米椒可选花椒可选咖喱适量姜适量蒜适量

1. 小龙虾尾解冻，洗一下。

2. 剥去外壳，抽除虾线。

3. 开水中焯一下捞出，控水备用。

4. 葱蒜，小米椒。

5. 锅内适量油烧热，葱姜蒜，花椒，小米椒炒香。

6. 龙虾尾倒入，翻炒几下。

7. 倒入二适量开水。

8. 咖喱，用了二分之一。

9. 加入适量辣咖喱。

10. 汤汁渐浓。

11. 撒上小米椒，稍微煮一下关火。

12. 撒上香葱即可。