材料：豆芽菜500克，大蒜3瓣，食盐适量，食用油适量。

步骤：

1. 首先将豆芽菜清洗干净，沥干水分备用。

2. 大蒜剁成蒜末。

3. 热锅凉油，油热后放入蒜末炒香。

4. 然后放入豆芽菜翻炒均匀。

5. 加入适量的食盐调味，继续翻炒均匀。

6. 豆芽菜炒至断生即可出锅。

这就是一道简单的大蒜炒豆芽菜的做法，豆芽菜的清脆和大蒜的香味相结合，非常美味。