焦炭是一种黑色坚硬的燃料，主要用于冶金、化工、建材等行业。其生产原理主要包括以下几个步骤：

1.选煤：选取高品质的烟煤作为原材料。

2.破碎：将烟煤进行破碎，以便于下一步的烘干和热解。

3.烘干：将破碎后的煤进行烘干，以去除水分和挥发性有机物。

4.热解：将烘干后的煤放入焦炉中进行热解，使其分解为焦炭、挥发性有机物和焦炉气。

5.冷却：将热解后的焦炭进行冷却，以便于运输和储存。

以上就是焦炭的生产原理，其中热解是最为关键的一步，也是焦炭质量的决定因素之一。