不一定正宗。

因为新竹米粉有多种制作方法，其中有些使用玉米淀粉作为原料，但是真正正宗的新竹米粉是使用新竹的特产竹笋粉作为主要原料制成的。

所以如果要确保吃到正宗的新竹米粉，最好选择使用竹笋粉制成的。

如果您喜欢吃新竹米粉并且想要寻找正宗的品质，可以选择购买来自新竹地区的品牌或者到当地的小摊贩等地方尝试。

同时还可以参考一些食品评测比较，以便选择到正宗的产品。