常青藤火麻油不能炒菜或做饭。常青藤火麻油又称苦油、火烧油、香油。常青藤火麻油是一种用常青藤树籽榨取的植物油，具有独特的风味和芳香。它常用于凉拌菜、汤、面条等菜肴中，以增加菜肴的风味和香味。但由于常青藤火麻油在高温下容易产生有害物质，因此不适宜用于炒菜或烹饪。