做虾滑时需要加入适量的油。

在制作虾滑的过程中，加入油可以起到润滑的作用，使虾滑口感更加细腻。

油还可以帮助虾滑更好地保持形状，防止其过度粘连。

此外，适量的油还可以提升虾滑的口感和香味，使其更加美味可口。

虾滑是一种常见的食材，通常用于制作火锅、炒菜等菜肴。

除了油之外，制作虾滑还需要加入适量的淀粉、蛋白质等成分，以增加其黏性和弹性。

在制作过程中，还可以根据个人口味的喜好，加入一些调味料，如盐、胡椒粉、酱油等，以增添风味。

虾滑不仅口感鲜嫩，而且富含蛋白质和微量元素，具有一定的营养价值。