爬山时适合食用的食物应该具备高能量密度、易携带、不易变质且易于消化等特点。以下是一些建议：

1. 坚果与干果：如核桃、杏仁、腰果、葡萄干和无花果等，它们富含健康脂肪、蛋白质和纤维，能提供持久的能量。

2. 能量棒和能量凝胶：专门为运动和户外活动设计的能量棒和凝胶，便于快速补充能量。

3. 干肉和肉干：牛肉干、鸡肉条等，它们轻便、高蛋白且保存期限长。

4. 全谷物食品：如燕麦片、全麦面包或能量球，含有复合碳水化合物，有助于持续供能。

5. 水果：新鲜水果如香蕉、苹果和橙子不仅提供能量，还能补充水分和电解质。但注意，一些水果可能会在背包中压坏，需要妥善包装。

6. 巧克力：黑巧克力是一个不错的选择，因为它含有咖啡因和抗氧化剂，能提振精神并提供能量。

7. 速溶饮品：如运动饮料粉、蛋白粉或咖啡，可以迅速补充流失的水分和电解质，或提供额外的能量。

确保在爬山前后和行进中定时补充水分和食物，以保持能量水平和体能状态。同时，考虑到个人的食物耐受性和过敏情况，选择适合自己的食物。