生粉晒干后颜色变浅，质地变硬，手感沉重，不易起尘；而未晒干的生粉颜色较深，表面有些潮湿，手感轻盈，容易起尘。此外，晒干的生粉不易吸湿、变质，保存期限更长，也更易于存储和使用。因此，可以通过观察颜色、质地、重量和手感等特征来判断生粉是否晒干。