黄菇泡水过夜的问题取决于多种因素，包括季节和保存条件。如果你已经把黄菇泡在水中，冬天的话，可以放置一夜；如果是夏天，最好放入冷藏室。请注意以下几点：首先，不要把香菇放在密封袋里，要让它自然放置；其次，如果用清水浸泡，必须确保香菇完全浸没在水中；最后，在第二天，要闻一下是否有异味，是否发黑，然后使用清水冲洗干净。

另外，需要注意的是，即使是泡好的香菇，也不建议长时间浸泡在水中，否则可能会导致香菇腐烂。如果你打算煮熟香菇后再过夜吃，那么最好不要这样做。因为即使没有变质，隔夜的香菇也可能滋生一些不干净的病菌。所以，如果没有发生变质的情况下，香菇泡过水隔夜是可以食用的，但一定要经过高温处理以杀死其中的细菌。