长城哈弗H8的刹车油确实需要定期更换。

刹车油的更换周期通常建议为每行驶2年或40000公里。然而，这个周期仅供参考，实际更换时间应根据刹车油的含水率来确定。如果使用专业仪器检测刹车油的含水率，当结果超过3%时，就应考虑更换刹车油。