龙鱼背上的白色毛毛是肉刺。肉刺是龙鱼身体里的一种特殊细胞，可以制造一种胶原蛋白，这种胶原蛋白可以用来增强身体的结构稳定性和弹性。

因此，肉刺是龙鱼身体中非常重要的一部分，可以保护身体不受伤害，同时也能够帮助龙鱼游动更加流畅。而龙鱼身上的白色毛毛，就是由肉刺制造出的胶原蛋白。虽然有些时候这些毛毛看起来会让人觉得龙鱼不太美观，但实际上它们是龙鱼身体中非常重要的一部分。